김장 김치 담그는 법

김장김치 담그는법

1. 준비물 

 

대형 비닐, 큰 대야. 젓갈, 액젓, 김치 속, 고무장갑, 절임배추, 고춧가루, 매실청, 찹쌀, 다시마 물, 양파, 다진 마늘, 다진 생강, 액젓, 새우젓, 등 이 있습니다. 

 

준비물이 많죠.. 요즘 바쁜 현대인들은  절임배추 및 속을 준비하는것도 힘드시죠..ㅜㅠ. 요즘 파는 김치 속과 절임배추도 아주 질 좋고 맛있는 것도 많아요.

 

싱싱하고 맛도 좋은 그리고 가격도 최저가인  절임 배추 를  파는 곳 링크에 넣어 놓겠습니다.

 

 

 

 

여긴 김치  속 파는 링크 남겨놓을 테니 시간절약을 위한다면 추천드립니다.!!

 

 

 

 

2. 김치 속 만드는 법 

: 김치 속 재료 ( 찹쌀, 다시마물, 다진 마늘, 액젓, 새우젓, 매실청, 고춧가루) 이게 다예요. 속 재료는 집집마다 다르니까 참고정도만 해주시길 바랍니다. 

- 1. 황태머리, 다포리, 건새우, 멸치 육수를 내서 해도 좋습니다. 꼭 다시마로 안 해도 돼요!

 

- 2. 찹쌀풀을 풀어서 고춧가루랑 적절한 비율로 섞어 주세요.

 

- 3.  만든 고추 양념에 새우젓, 다진 마늘, 다진 생강, 매실청을 넣어 간을 맞춰주시고 만든 육수도 넣어줍니다.

 

-4.  여기 양념에 무채를 넣어서 속을 만들어주시면 됩니다.

 

잘 모르시겠으면 우리의 최고요리사 백종원 선생님이 친절하게 영상에서 설명해 주셨으니 영상 한 번 보시는 걸 추천해 드립니다. 

 

 

 

3. 김치 속 골고루 잘 바른 꿀팁

김치 속과 절임배추를 사서 하신 분들은 바로 속을 발라 주시면 되는데요  

김치 속을 절임배추에 펴 바를 때 김치의 뿌리 부분 쪽을 간과하시는 분들이 많으시던데 꼭 뿌리 부분 쪽에 있는 부분의 줄기까지 잘 발라 주시길 바랍니다.